乾燥卵白 (50g)

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429円

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ダックワーズやマカロンを作る場合に卵 白の約1%を卵白に入れて泡立てて下さい。 生地が腰のしっかりとした仕上がりにな ります。あまり入れすぎると粘りが出て 扱いにくくなりますのでご注意下さい。
水に戻す場合は、乾燥卵白:水=1:7〜8 の割合で戻してご利用下さい。


itemspec商品詳細
内容量 50g
原材料 卵白
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。 吸水しやすいので開封後は密閉して保管 してください。

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